Регламент поведения при проверке контролирующими органами
Не паниковать!
Проверяющие органы не смогут привлечь вас к уголовной ответственности. Звоните Роману/Евгении.
Минимум разглашения информации
Не надо разглашать имена своих руководителей, информацию о внутренней кухне компании и т.д. Отвечайте односложно и только в рамках СВОЕЙ компетенции. Не отвечайте от лица руководителей или всей компании.
Отвечать рекомендуется так:
“Не уверен, это не входит в круг моих должностных обязанностей.”
“Я не буду обсуждать это, поскольку за разглашение коммерческой тайны могу быть привлечен к ответственности. На любые ваши вопросы ответит руководитель.”
Помните, каждый гражданин РФ всегда может воспользоваться ст. 51 Конституции РФ и отказаться свидетельствовать против себя и своих близких.
Не грубить проверяющим
Они этого не любят.
Проверить полномочия контролера/ов
Необходимо попросить его предъявить служебное удостоверение, а также сделать для себя запись ФИО или ФОТО информации о сотрудниках органов (№ удостоверения, кем и когда выдано, должность и так далее).
Проверить наличие приказа или распоряжения и сообщить руководству
Сделайте ФОТО и перешлите своему руководителю или хотя бы передайте суть проверки.
Если приказа или иного документа не дают, то говорите, что без руководителя вы тем более не вправе предоставлять документы и разъяснения сотруднику органов.
Записать ход проверки на видео или аудио
Видео- и аудио- съёмка собственных помещений не запрещена, поэтому остановить вас в использовании этого права сотрудники контролирующих органов не вправе. Снимать лица сотрудников органов можно, но не выкладывая материал в соц. сети. Если вам отказывают в съёмке, то должны сказать почему (сослаться на нормативный акт).
Подписание документов
Подписывайте акт проверки и прочие документы только с согласования руководителя. (Роман/Евгения)
Акт составляется в двух экземплярах и подписывается представителями компании и контролирующего органа. Один экземпляр акта составляется в компании. В случае отказа от предоставления нашего экземпляра акта, делайте об этом заметку в любом письменном виде в их экземпляре акта.
Передавать документы только по описи
Все документы компании должны передаваться контролерам строго по акту приема-передачи (может быть приложением к акту о нарушении, а может отдельным документом). На просьбы (требования) о выдаче документов, образцов продукции, подписания каких-либо документов и прочего необходимо вежливо, но твердо отказывать: “Пожалуйста, дождитесь руководителя, без его разрешения я не компетентен это делать”.
При угрозе опечатывания заведения или иной кризисной ситуации - тяните время
Пообщайтесь с сотрудниками органов на отдаленные темы, угостите их до момента принятия решения или прихода вашего руководителя.
Отклонения!
Если какой-то из пунктов выше идет не по плану, повторно набирайте руководителю компании, Роману/Евгении, для получения дальнейших инструкций. В крайнем случае - тяните время.
Не переживайте, сохраняйте спокойствие.
Масштаб личности человека определяется величиной проблемы, способной вывести его из равновесия.
Если пришли из СМИ
Не паниковать и не препятствовать съемке на территории зала обслуживания, при этом не допускать проникновения журналистов в производственные и складские помещения. При попытке насильственного проникновения журналистов в производственные помещения сотрудникам следует вызвать полицию.
Важно запросить у всех членов съемочной группа удостоверения, т.к. согласно ст. 49 Закона «О СМИ» Журналист, в том числе обязан: 9) предъявлять при осуществлении профессиональной деятельности по первому требованию редакционное удостоверение или иной документ, удостоверяющий личность и полномочия журналиста.
Важным аргументом для недопуска сторонних лиц в производственные и складские помещения служат действующие стандартыи правила в области пищевой безопасности.
Если гостю в зале стало плохо
Не паниковать
Вызвать «скорую помощь»
Изолировать место, где находится Гость, до приезда «скорой помощи»
Найти свидетелей среди Гостей, работников, попросить их дать письменное показание увиденного, собрать факты о происшествии.
Узнать данные (фамилия, адрес) Гостя, которому стало плохо.
Сообщить управляющему о происшествии, получить дальнейшие инструкции
Узнать номер больницы, в которую отвезли Гостя.
Нельзя:
Переносить Гостя если он без сознания, или не может двигаться
Предлагать какие-либо лекарства
Допускать столпотворение людей вокруг пострадавшего
Самостоятельно отвозить пострадавшего в больницу
Позволять фотографировать пострадавшего гостям или сотрудникам.